Maître André
Le fabricant de pâte feuilletée Maître André a opté pour plusieurs investissements durables dans ses nouveaux locaux, dont une installation frigorifique adaptée au futur.
L’utilisation du réfrigérant naturel CO2 rend l’installation exclue de toutes les interdictions futures d’élimination progressive et de remplissage. Des compresseurs écoénergetiques réduisent la consommation d’énergie. Puis en raison de l’application judicieuse de la récupération de chaleur, de l’eau chaude est produite pour le chauffage par le sol dans les bureaux ainsi que de l’eau chaude sanitaire.
Choix logique pour le CO2
La demande de froid pour la production et le stockage est diversifiée. Il y a plusieurs cellules à températures positives et négatives, une cellule de refroidissement rapide et trois ateliers de travail. Le système frigorifique a été livré entièrement sur rack ; il est clairement structuré avec un accès particulièrement facile à entretenir pour la maintenance et la réparation de tous les composants ; il est également orienté vers l’avenir avec un potentiel d’extension. Un cas d’école de la façon dont une installation frigorifique doit être construite et installée.
Compresseurs à CO2 Bock à moteur LSPM
Le cœur de l’installation frigorifique est constitué de quatre compresseurs Bock transcritiques au CO2, trois compresseurs moyenne température et un compresseur en parallèle. Ces compresseurs sont équipés d’un moteur LSPM. Les compresseurs LSPM, destinés aux systèmes frigorifiques et de pompes à chaleur, combinent les atouts des moteurs asynchrones robustes et ceux des moteurs synchrones à aimants permanents.
Refroidissement adiabatique
La récupération de chaleur est obtenue à partir des gaz comprimés. Le refroidissement adiabatique supplémentaire de Teddington est également lié à l’installation frigorifique. Le système frigorifique est conçu pour une température extérieure de 35 °C. Au-delà, le refroidissement adiabatique s’enclenche pour empêcher le système frigorifique de passer en mode sécurisé et donc de s’arrêter. C’est un ajout supplémentaire qui garantit la fiabilité opérationnelle de l’installation, même à des températures extérieures élevées
Mentionnons également quelques autres composants de l’installation frigorifique. Tels les aérofrigorifères DHN Roller CO2OLER de Kelvion et un refroidisseur gaz Kelvion à variateur de vitesse à ventilateurs EC recouverts d’un coating AlMg. Le tableau électrique PEGO, fabriqué sur mesure, assure un contrôle et une surveillance centralisés.
Équipement de régulation et alarmes
Dixell a été sélectionné pour faire la régulation du système frigorifique. Les compresseurs, les ventilateurs du refroidisseur gaz, la gestion de la récupération de chaleur et le refroidissement adiabatique sont entièrement régulés par un contrôleur Dixell Ipro Rack. Tous les contrôleurs électroniques sont intégrés via une connexion bus dans le système de supervision global Dixell XWEB500D-PRO, adapté à l’enregistrement et à la gestion des alarmes de 75 appareils maximum.
